料理
▽熊本郷土料理
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特上馬刺し(三枚バラ）
4,378円(税込)
希少部位の“三枚バラ”です。きめ細かいサシが入っており、とろける食感は絶品です。
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馬刺し盛り合わせ
4,158円(税込)
霜降り/タテガミ/心臓/バラウス/フタエゴなど、人気部位の盛り合わせです。
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揚げたて辛子蓮根
748円(税込)
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一文字ぐるぐる
638円(税込)
▽刺身
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刺身盛り合わせ 1人前
1,958円(税込)
その日の新鮮なお魚を取りそろえ、鮮度は抜群です！※2人前から承ります。
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本まぐろ
2,167円(税込)
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炙りしまあじ
2,167円(税込)
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ゴマカンパチ
1,815円(税込)
▽スペシャリテ
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パルマ産生ハムと季節のフルーツのサラダ
1,628円(税込)
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肉厚牛タンとハーブのサラダ アンチョビドレッシング
1,815円(税込)
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彩り野菜とバーニャカウダディップ
1,210円(税込)
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馬肉のタルタル 燻製の香り
1,694円(税込)
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本マグロの藁焼きレアステーキ
2,696円(税込)
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国産ムール貝の壺焼き バケット付き
1,210円(税込)
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銀ダラの西京焼き
1,815円(税込)
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サバのシチリア風 オリーブケッパーソース タイム風味
1,573円(税込)
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八乃豚足
1,089円(税込)
これって豚足？？いい意味で期待を裏切る八自慢の一品。
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火の本豚のロース炭火焼き 香草野菜とバルサミコソース添え
1,815円(税込)
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若鶏のディアブロ 皮つきニンニクとジャガイモのグリル
1,815円(税込)
ジューシーな若鶏のがっつり系メニュー。がっつりなのに味のバランスは繊細に計算されています。ほくほくのニンニクもまるごとどうぞ。
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火の本豚のロース軽いトマト煮 アラケッカソースソース
1,815円(税込)
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だっぴ海老のエスカペッシュ
1,023円(税込)
殻の柔らかいだっぴ海老を地中海風南蛮漬けに。
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あか牛のシチリア風ハーブ焼き フォンドボーと共に
2,596円(税込)
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ポテトサラダとトスカーナソーセージ
1,210円(税込)
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自家製ピザ生地のクアトロフォルマッジ（４種のチーズ）
935円(税込)
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■本日のおすすめ■
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他にも日替わりで旬食材を使用したメニューをご用意しております。
▽飯
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浅利とキノコの釜飯
1,012円(税込)
土鍋窯で炊く絶品の釜めし。
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牛すじ玉の釜めし
1,331円(税込)
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肉みそ焼きおにぎり
396円(税込)
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鯛だしの焼きおにぎり茶漬け
605円(税込)
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あら汁
539円(税込)
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貝汁
539円(税込)
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本日のきまぐれリゾット
時価
シェフのきまぐれリゾットです！何のリゾットかは出来上がるまでお楽しみ♪
▽甘味
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HACHIの生チョコアイス
572円(税込)
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濃厚チーズケーキ
572円(税込)
本格自家製チーズケーキ。
